“民以食为天”，即便是餐饮外卖产业，还是线下餐饮门店，都呈现出百花争艳的态势。尤其是线下门店，餐饮比例急剧上升，很多商场购物、餐饮、娱乐的比例已经到了1:1:1，然而这个比例还在快速变化，不少商业中心餐饮的比例已经从35%上升到 40%了。而且，为了获得更多年轻人的青睐，顺应“先就餐，再购物”的消费习惯，越来越多的购物中心都选择将美食餐饮作为其首先推出的业态。
然而，餐饮市场并不是大锅饭，并非人人都能心满意足地分到一杯羹。在餐饮创业的路途中，有商家轻轻松松日赚百万，也有商家日夜轮转不过赚个薄利多销。餐饮业之殇，敲碎多少餐饮创业者之心。
餐饮之殇，三高一低
餐饮之殇之房租高。数据显示，一、二线城市的房租增长率基本保持在10%-15%，尤其在中心地段的重点商圈，供小于求；除此之外，知名连锁品牌还享有优先选择权。在双重竞争压力下，房租呈现出翻倍增长的惊人速率，诸多餐饮经营者表示房租过高，风险太大。
餐饮之殇之人工成本高。餐饮的经营分淡旺季，淡旺季会直接影响人工成本。例如，旺季的时候，餐馆需要更多的服务员。但是在淡季的时候，餐饮企业的收入减少，却还是要支出一定的人工成本维持正常运转。而且想要留住更多人才，必须得付出更高的薪资待遇以及培训成本。
餐饮之殇之食材成本高。好食材一“票”难求，通常商家会选用优质的食材，打出品牌特色，留住顾客。除此之外，餐饮企业的食材成本还包括食材采购、食材分配、食材库存储藏等多方成本，若没有有效的管理，很容易造成不必要的浪费。
餐饮之殇之毛利低。房租高、人力成本高、食材成本高自然就造成了餐饮企业的营业成本上涨，企业毛利下降。如果不进行有效的管理和把控，很容易出现事倍功半的情况。
加盟汉玖餐饮，实现一站式餐饮品牌运作
汉玖餐饮全面渗透餐饮领域，不断挖掘餐饮新模式，建立了符合市场需求的餐饮加盟体系，为餐饮创业者提供一站式餐饮服务解决方案。汉玖餐饮通过加盟式的品牌运作方式，能帮助餐饮创业者有效地降低采购成本、运营成本和节省人工成本的状况，从而提高工作效率与服务质量。
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